Каталог :: Этика

Реферат: Общие правила поведения за столом

                 Общне правила поведення за столом                 
                          За столом НЕ ПРИНЯТО:                          
ü     Окусывать большие куски и набивать рот так, чтобы оттуда падали крошки;
ü     Чавкать, причмокивать, дуть на горячеё, стучать ложкой по тарелке;
ü     Разговаривать с полным ртом. Чтобы вступить в раз­говор, нужно
вначале проглотить пищу;
ü     Облизывать пальцы. Нужно папьзоватьсн салфеткой;
ü     Есть с ножа;
ü     Тянуться через весь етол. Нужно попросить соседа передать нужное блюдо;
ü     Разглядывать блюдо, которое подали, и ковыряться в нем вилкой;
ü     Выбирать куски. С общего блюда нужно взять край­ний, не выбирая;
ü     Отзываться плохо о том блюде, которое подали. Даже если вы и не
любите это блюда, не нужно портить аппе­тит другим гостям и настроение
хозяевам;
ü     Подбирать хлебом с тарелки осгатки соуса и пить из 6людца;
ü     Ставить без разрешеиня свою грязную тарелку на та­релку соседа и наоборот;
ü     Держать ложку в стакане или чашке с чаем, кофе. После того как
размешан сахар, ложку нужно положить в блюдце;
ü     Сидеть к столу боком,  положив ногу на ногу.
                    Как пользоваться салфеткой                    
ü     Матерчатую салфетку разварачивают только тогда, коща подаются
кушанья. Салфетку сле,цует расстелить на коленях, а не засовывать ее за
                      воротник и ие повязывать вокруг, шеи;                      
ü     Салфеткой не вытирают  приборы, или рот. Салфет­кой мохгно лишь
слегка дотронуться до рта, например перед тем, как пригубить напиток. Погле еди
бумажную салфет­ку сворачивают и кладут на тарелку, а матерчатую рядом с
тарелкой;
ü     Не палагается, сев за стол, пристально разглядывать прйборы и посуду,
а затем салфеткой протирать их, еслн вдруг заметили какое-то – пятнышко. Этим
можно обидеть хозяев, усомвввшись в их чнстоплотности;
ü     По окоичании еды, при выходе из-за стола, не следу­ет пытаться
придать салфетке первоначальиую форму, до­статочно просто аккуратно положить ее
рядом с тарелкой с  правой ствроны, а если тарелка убрана, то в центре.
                  Как правильио сидеть за столом                  
ü     Первой в посрдине с накрытым столом входит ко­зяйка, всгает сзади
своело стула и показывает всем гостям их места.
ü     Хозяйка садится за стол первой и приглашает садиться остальных.
ü     Вначале садятся женщины, мужчины  помогают им сесть. Для этго
мужчина: берет за спиику стул, стоящнй справа от своего стула, отодвигает от
стола, несколько развер­нув его спникой к себе. Женщина проходит к своему месту
и ждет, когда ей пододвинут стул, не сгибая при этом ног. Мужчина осторожно
пододвигает к ее ногам стул, говоря: «спожалуйстаю или (прошу) садиться», и
только после того, как сядет дама, садится сам.
     Сев за стол, прежде всего еледует обратить внимание:
ü     На свою осанку. Как бы ни: был украшен. и сервирован стол, как бы
нарядно ни были одеты сидящие за ним, их небреж­ные, некрасивые позы будут
слишком явно ннарушать гap­моницность общей картины.
ü     Саднться за стол нужно так, что бы удобно было есть и пить: не
придвигаться к нему слишком близко, вплотную, но и не отдаляться от нет так,
что потом нужно будет на­клоняться к блюдам.
ü     По этикету, рекомендуется  сидеть на стуле так; чтобы
занимать сиденье стула по возможностн полностью, слегка прикасаясь спиной к
спиике стула. Сидеть нужно прямо, но свободно, бев напряжения, на расстоянии от
края стола; не превышающем ширины четырех пальцев ладони.
ü     Ноги лучше согнуть в коленях под прямым углом, а ступни должны стоять
параллельно друг другу.
ü     Руки д еды или в перерывах между едой нужно дер­жать на коленях или
на подлокотниках кресел.
ü     Во время еды всегда следует держать локти слегка, без напряжения,
прижатыми к туловищу, сстараясь при этом работать руками плавно, не задевая
соседей.
ü     В процессе еды во всех случаях не рекомендуется - класть локти иа
сатол, не только потому, что в этом случае придется согнуться над тарелкой, .но
и потому, что  ширако раставлениые руки будут мешать соседям по столу. На cтоле
можно держать лишь кисти рук.
ü      Исхлючеяие из этого правила может быть сделано в том случае, если вы
беседуете с человеком, сидящим напро­тив вас, и из-за громко игракощего
оркестра илн шyма вы не можете раслышать вашего собеседника. В таком спучае,
наклоняясь вперед, вы- будете :опираться на  поставленые на стол локти. Однако
и это допустимо лишь в том случае, коrда блюдо. еще  не подано.
ü      Не рекомендуется подпирать ладонямн подборрцок илн щеки сидя за
сталом. На языке жестов такая поза свнидетельствует о полном безразличии, а
нногда и просто о не­уважении ко всем присутствующим.
ü     Не рекомекдутсн ддержать ноги oдна на другой или вытягявать, их под
столом.  В первом случае можно быстро устать, а.во втором задеть
соседей, что, конечно, недо­пустимо.
ü     Считается нескромным и, развязным сидеть на крае стула, раскачиваться
на нем (как на качалке) класть руки на спинку, сосединх стульев, сидеть в
развалку.
ü     Правила зтиккета такае прецполагают: еслн человек уронн, нож, вилку,
салфетку и  т.п., то не следует старать­ся поднять иж. Надо попросать другой
прибор, не ппытаясь при этом объясняться, чтобы не привлекать к себе внима­ния
окружающих
ü      Преимущественное внимание за, стлом мужчина оказывает соседке,
сидящей от него справа. Он предлагает ей налить напиток, подать то или иное
блюдо, занимает ее бе­седой.
ü      По окончанин обеда, вставая  из-за стола, не принято оставлять стул
отставленным. Его следует пододвинуть, о6­ратно к столу. Мужчина при этом
движении жолжен помочь своей со­седке встать, отодвигая ее стул, а затём
возвратить егo к столу.
ü     Положив  салфетку на столили  встав из-за стола, хо­зяйка (или
хозяия) показывает, что обед окончен. Толькопосле этого знака гости также могут
положить свою салфет­ку и поднятъся.
ü      Из-за стола принято вставать оодновременно, при этом  не следует
торопливо доедать остатки с тарелки или допи­вать оставшиеся в бокале напитки.